最新中国居民膳食指南2007连载:
招生简章:助理营养师培训    中级营养师培训    高级营养师培训                咨询电话:18618312698

 

一般人群膳食指南

二、 多吃蔬菜水果和薯类

12.蔬菜水果与癌症预防
新鲜蔬菜和水果已被公认为是最佳的防癌食物。世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AICR)总结世界各国的研究材料,认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性,且很可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌症的危险性,亦可能有降低子宫颈、子宫内膜、肝、前列腺癌的危险性的作用。蔬菜、水果的防癌作用与它们所含的营养成分,包括抗氧化剂如类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物、异硫氰酸盐及有机硫化物等,矿物质和其他活性成分等有关,这些物质能使DNA免受损伤,促进其修复,减少突变。另外,蔬菜水果富含膳食纤维,能缩短食物残渣在肠道通过时间,并可与潜在的致癌物、次级胆汁酸、短链脂肪酸结合,促进其排出。
本文摘自:百思康营养健康科技培训网:www.beskom.net
营养师专业技能证考前培训报名咨询电话:18618312698


营养师培训课程内容如下:

中级营养师课程内容:(比助师级增加了中医和药膳、食物搭配的中医理论,详见网站上招生简章)
1、营养学基础知识
2、人体结构与消化系统生理功能;
3、各类食物的营养价值及保健作用;
4、中医基础与中医养生的基本知识(增)
5、科学配餐原则,饮食搭配的宜忌;
6、膳食营养平衡指南、科学烹饪方法
7、药膳和食疗的常用方法及食谱(增)
8、营养配餐的设计和计算方法
9、营养配餐专家咨询系统软件平台应用。
10、如何科学选择食物、储存食物
11、搭配食物宜忌原则与实例;
12、孕妇、乳母、婴幼儿、青少年、老人的生理特点及营养需求。
13、特殊环境和职业人群营养;
14、保健品的相关知识

高级营养师课程内容:
1、中医营养测评;2、综合营养测评
3、营养食谱制定;4、高档宴会营养食谱
5、中医的四诊合参与八纲辩证;6、中医饮食调补学、中医食疗食养法则
7、中医养生食物及食谱;8、各类体质的中医养生原则、食疗方法、食谱推荐
9、不同季节的食疗保健方法和预防疾病的养生措施
10、各类虚证的饮食调补法则与实例 ? 实用营养配餐计算与实用平台
11、各类常见食物的营养功效;12、食物污染与中毒的预防
13、强身益寿保健食物的选择与食疗食谱;14、与饮食有关常见疾病病人的生理特点
15、常见病人营养护理要点与方法;16、更年期等中老年亚健康营养保健
17、特种环境和特种职业人群营养;18、常见保健品相关知识、如何选择保健品

营养师专业鉴定证书考前培训报名咨询电话:18618312698

 

 

营养师远程培训
营养健康专家咨询系统
营养师交流社区
营养师商务平台
进入助理营养师培训课堂
进入中级营养师培训课堂
进入高级营养师培训课堂
进入健康评测系统
   进入营养配餐系统
 
进入疾病营养配餐系统   查询营养健康知识大典
 
保健用品
天然保健品
保健食品
健身器械

北京百思康营养健康网站版权所有,18618312698