营养师培训常见问答:
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如何正确辨别营养师证书的效力?

    目前颁发的有关营养师的各类证书比较多,经过多方调查在此特别提示大家如鉴别各种营养师证书的权威性和选择营养师资格证书的要点:
    1、目前最受人青睐的是国家工商管理局和国家质检局联合批准成立的全国职业资格考试认证中心颁发的营养师证书。这是目前最高级别、最权威的国家级的营养师职业鉴定证书。全国通用。其权威性高于目前劳动部下属的省劳动厅和地市劳动局颁发的营养师培训证书。参加百思康营养健康培训中心举办的营养师职业资格认证考试培训的最大好处是培训、统考和职业技能鉴定认证一步到位。将来不必参加劳动部的营养师证统考。为学员节省了很多时间和学费。
    2、劳动部只有职业资格鉴定中心颁发的职业资格证书才是政府权威证书,但充其量是和百思康目前做的技能鉴定认证是平级的。现在还有所谓“国家职业资格培训鉴定实验基地”颁发的营养师培训证书,这根本不是政府权威机构颁发的职业鉴定证书,给很多人一个错觉,误以为营养师职业资格证书。劳动部有关部门已经声明那不是劳动部颁发的职业资格证书了。这种证书国家是不会承认其职业资格效力的。证书上没有国徽,如果是劳动部承认的证书职业资格证书,是应该有国徽的,获得这种证书的人将来还是要参加劳动部举办的正式营养师职业资格鉴定考试。
    3、劳动部目前不办理营养师职业资格考前培训工作,有些省厅和地市劳动局搞试点,授权给地方培训机构,充其量获得地市局的培训证书,请注意这种职业资格证书只能在各地市的培训机构查验。到了异地很难得到承认。现在外地的证书到了北京要想考职称或比较正规的单位就业都要求重新培训考试。就业好像,低级医院的体检报告到了大医院不承认,要求重新体检一样的道理。
    4、由于劳动部系统培训权力下放比较混乱,很多地方培训质量很差,甚至派生出其它协会的证书,甚至还有很多贩卖证书。等劳动部正式启动营养师职业技能鉴定统考之后,要以严把通过率的办法淘汰一些不合格的人员。据说通过率不超过10-%15%!越是乱的地方通过率越低。而且参加统考的人还要重交培训费、考试费、职业技能鉴定费,后两项是要交劳动部职业技能鉴定中心的费用,不可能不收的,即便是很多培训机构承诺免费培训那也是跟着新培训班循环听课,而不是专门请专家针对考试的培训,那样的话就更难通过了!
    5、中国保健协会颁发的营养保健师证书这是协会级别的证书,只是一个认证,不是国家政府部门颁发的营养师职业资格鉴定证书,出了行业就不认可了,与培训证书没什么两样。营养保健师毕业后绝大多数从事保健品的营销工作。
    6、还有中国食品工业协会颁发的行业资格证书,盖的是中国食品协会营养工作指导委员会的章。这不能代表国家政府对该职业资格的鉴定和认证。
    7、现在还有些培训机构颁发所谓国际双认证的证书更是令人难以置信!海外的注册一个认证机构是很随便的。国际营养师证书的公信力是很难查证的。所谓的国际证书无论国内还是国外都不得到政府获国际权威行业机构的承认。中国的营养师只有带有国徽的职业资格证书才能真正走向国际。目前在中国能够真正获得国际上著名认证机构的职业资格证书,能够用英文、德文、法文等为世界各国的人作营养咨询服务的人在中国恐怕还没有!不仅仅是语言上的障碍,世界各人种的体质有很大差异,如果没有学好世界各类人的体质与营养的关系就不是一个称职的国际营养师。如果持证人不能真正驾驭这本证书,拿着又有什么用呢!千万别拿出来给外国人看,小心被外国人笑话。

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营养师报考条件和课程内容如下:
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报考资格需符合下列条件之一:
1.经过培训,考试合格并已获得助理营养师资格证书,并有一年以上相关工作经验人员;
2.经过专业的岗位培训,从事2年以上有关医、药、营养、保健、食品加工、幼教、育婴、酒店管理、 保健品、食品营销或管理等专业人员。
3.以上相关专业大、中专以上学历的人员(含在校生)。非相关专业大学生工作2以上。
中级营养师课程内容:(比助师级增加了中医和药膳、食物搭配的中医理论,详见网站上招生简章)
1、营养学基础知识 2、人体结构与消化系统生理功能;
3、各类食物的营养价值及保健作用; 4、中医基础与中医养生的基本知识(增)
5、科学配餐原则,饮食搭配的宜忌; 6、膳食营养平衡指南、科学烹饪方法
8、药膳和食疗的常用方法及食谱(增)9、营养配餐的设计和计算方法
10、营养配餐专家咨询系统软件平台应用。11、如何科学选择食物、储存食物
12、搭配食物宜忌原则与实例;13、孕妇、乳母、婴幼儿、青少年、老人的生理特点及营养需求。
14、特殊环境和职业人群营养;15、保健品的相关知识
高级营养师:
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1.已经取得中级以上有关营养、保健、医、药等相关培训证书,具有较丰富工作经验人员;
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3.相关专业大专以上学历,并有2年以上相关工作经验的人员。
4.医学、营养、食品等相关专业硕士以上可以直接报考高级。
高级营养师课程内容:
1、中医营养测评;2、综合营养测评
3、营养食谱制定;4、高档宴会营养食谱
5、中医的四诊合参与八纲辩证;6、中医饮食调补学、中医食疗食养法则
7、中医养生食物及食谱;8、各类体质的中医养生原则、食疗方法、食谱推荐
9、不同季节的食疗保健方法和预防疾病的养生措施
10、各类虚证的饮食调补法则与实例 ? 实用营养配餐计算与实用平台
11、各类常见食物的营养功效;12、食物污染与中毒的预防
13、强身益寿保健食物的选择与食疗食谱;14、与饮食有关常见疾病病人的生理特点
15、常见病人营养护理要点与方法;16、更年期等中老年亚健康营养保健
17、特种环境和特种职业人群营养;18、常见保健品相关知识、如何选择保健品
本文摘自:百思康营养健康科技培训网:www.beskom.net

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