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  春季养生膳食处方         ★★★
春季养生膳食处方

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    1、主食

    除米饭、面制品类外,宜食用菠菜粥、荠菜粥、芹菜粥、胡萝卜粥等各种蔬菜类米粥,尚有山药馄饨、兔肉馄饨等。

    2、菜肴类

    菠菜猪肝汤、核桃仁韭菜、黄精蒸鸡、芹菜炒猪肝、五香茶叶鸭蛋、枸杞苗炒鸡肝、金针双耳豆腐汤、虾仁拌莴苣、玫瑰花烤羊心、丁香鸭、果仁排骨、莲子猪肚。

    3、药膳类

    淮杞
炖鹌鹑、冬虫草炖水鸭、猴头菇瘦肉、响螺炖水鸭、五指毛桃炖瘦肉、花旗参炖竹丝鸡、椰子炖鸡、木瓜炖霄蛤等。

    总之,春季养生可从精神、起居、饮食、运动诸方面综合协调。例如:精神调养上可结合踏青、春游等室外活动使人的精神愉快,阳气畅达;起居宜早睡早起,初春乍暖还寒之际要注意保暖,防止感冒;饮食上宜选用辛甘微温之品,以助阳气升发,固护阳气,补益脾胃;并可选择轻柔舒缓的户外锻炼项目,动形以养生:以利于人体的吐故纳新,气血调畅。

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