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  美容药膳--美容兔肉         ★★★
美容药膳--美容兔肉

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    兔腿肉250克,油酥花生仁50克,姜片、大葱、醋、

味精,胡椒粉、干辣椒段、花椒、白糖、酱油、精盐、

绍酒、水豆粉、汤、熟菜油等适量。先将兔肉切成1.5

厘米厚的肉丁,与酱油、盐、酒、味精、胡椒粉、

水豆粉拌匀;另将酱油、醋、白糖、盐、酒、味精、

胡椒粉、水豆粉等调成芡汁。将炒锅置旺火上,下菜

油烧至六成熟时,放入干辣椒、花椒炸成棕红色,

放入兔肉丁炒散断生,再加入姜、葱、蒜炒出香味,

尔后烹入芡汁,收汁时放进花生仁,炒匀起锅。

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