营养师资格认证培训 | 营养健康咨询系统 | 营养师交流社区 | 健康管理仪器| 合作加盟 | 人才招聘


新用户注册 | 忘记密码?

提示:为了提高网页打开速度
请不要同时打开多个文章网页

 
  无花果的药用和营养价值         ★★★
无花果的药用和营养价值

减小字体 增大字体

     一、无花果的药用价值

    无花果在《圣经》和《古兰经》中被称为生命果、太阳果,当今被誉为二十一世纪人类健康的保护神。我国古代典籍对其多有记载:《本草纲目》载:无花果味甘平、无毒、主开胃、止泻痢、治五痔,咽喉痛。

    维吾尔族药书中有72种病用无花果入药。现代医疗科研机构研究发现,无花果具有以下医疗保健价值:

    1、无花果果实和叶子中含有多种抑癌活性成分,如苯甲醛、呋喃香豆素、补骨脂素和大量矿物质硒,具有防癌抗癌作用。

    2、无花果含有大量无花果蛋白酶、脂酶、淀粉酶、酵母素和大量食物纤维,对痔疮、便秘治疗效果极好,还可帮助消化并治疗腹泻、肠胃炎等疾病。

    3、无花果含有18种氨基酸、多种维生素、19种微量元素、丰富的酶类、大量对人体有益的多糖、食物纤维、果胶等,食用后能使肠道各种有害物质被吸附并排出体外,净化肠道,促进有益菌类增殖,抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,提高人体免疫功能,增强抗病能力,抗衰老。

    4、无花果叶、果中含有黄酮甙(与银杏叶成分相同),可防治心脑血管疾病,降血压。

    5、无花果含有SOD酶等多种酶类,具有减肥美容作用无花果无病虫害,不施用农药,果实风味新颖,口感极佳,是天然绿色食品,具有较高的营养保健价值。

    人们还从无花果中提取无花果蛋白酶,该酶可完全代替木瓜蛋白酶,以满足医学食品日用化工,饲料添加剂对蛋白酶的急需,在医药上,蛋白酶制成消炎药,用于治疗关节炎等炎症,也可做成助消化药。

    二、无花果的营养价值

    无花果果实含糖量为15~20%,主要含果糖、葡萄糖、多糖较少,食物纤维含量丰富(0.7%);淀粉含量低于3.8%。无花果含有约1.0%的蛋白质,18种人体可利用的氨基酸,其中天门冬氨酸和谷氨酸含量最高,分别为0.475%、0.079%。显然无花果属低糖高纤维果品,对于糖尿病患者及人体排除肠胃过剩残留,消除疲劳,恢复体能有显著功效。

    无花果中维生素含量很丰富。其中VC含量最高;为桔子的2.3倍,桃子的8倍,葡萄的20倍,梨子的27倍。含量较高的还有烟酸、泛酸、吡哆酸、VA等,而且还有一定数量的VE;尤其是值得一提的是无花果果实和叶片中含丰富的矿物质,果实含钙量为38.95mg/100克,叶片含钙量为45.04mg/100克;人体必需补充的微量元素硒其果实叶片含量分别为54.7±ng/g,189.3±12.1ng/g,锌的含量为33.3mg/100克,6.59mg/100克。由此,可以看出无花果是一种天然的保健食品。
另外无花果中还含有30多种脂类物质,且大部为中性脂和糖脂;所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。

    三、无花果的药用方法

    无花果不仅是美食佳果,而且有很高的药用价值,可用于治疗以下几种常见病:

    1、痈、疽、疔疮无花果适量,切碎晒干后研细粉,加入冰片少许,用香油调成糊状敷患处,24小时1次。一般用3次可愈。

    2、扁平疣用鲜无花果挤汁,或用叶柄折断后分泌出来的白汁涂抹疣体及周围皮肤,随干随涂,不拘次数。

    3、外痔鲜无花果叶若干,水煎后趁热熏洗患处,每日两次,每次20分钟。一般一次可止痛,3—5次痔核开始萎缩。

    4、小儿吐泻鲜无花果叶不拘量,水煎后洗双足足心。每日3次。亦可用毛巾蘸煎液热敷双侧涌泉穴。每日3次,每次5—10分钟。

    5、慢性咽炎鲜无花果5个,切片,麦冬12克,金银花20克(1日量)。用白开水浸泡半小时后代茶饮。连饮5—7天。

    百思康营养健康网:www.beskom.net

 

 
     


|营养师招生简章 | 营养师远程培训 | 认证机构 | 关于百思康| 老年医学会| 鉴定项目 | 合作加盟 |

| 健康管理仪器| 营养师经验交流 | 营养专家咨询系统 | 报考营养师问答|

百思康网站备案证书京ICP备09037431号
北京百思康营养健康科技信息服务有限公司版权所有
教育部全国职业技能鉴定认证推广北京管理办公室
地址:北京朝阳区南磨房路39号院2号楼4单元601室