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  给你苦夏里的好胃口 中医教你巧调理抗“疰夏”         ★★★
给你苦夏里的好胃口 中医教你巧调理抗“疰夏”

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   夏天才刚刚开始,没胃口,胸口闷,没力气,无心工作,唉,年复一年的“疰夏”又来了,杭州的夏季又长又热,该怎么度过今年夏天?

  中医释“疰夏”疰夏

    “疰夏”,是中医特有的病名,又被叫做苦夏,是炎热夏季的一种常见病。中医认为,疰夏是因为长期体虚者感受暑热之气所致。夏季,天暑下迫,地湿上蒸,体内湿热过重,脾胃、心肺一时无法适应、调整过来,大多是因植物神经紊乱引起的。夏季气候炎热,人们大量出汗,汗液带走了很多水及盐分,使身体的电解质失去平衡,所以就出现了浑身酸懒无力等症状。另外,人们吃进的食物,在胃肠道里消化、分解和吸收,在这个过程中,胃肠壁黏膜血管扩张,需要的血液也相应多一些。但是由于天气闷热,排汗使皮肤的血管扩张,这时皮肤所需要的血液也要多一些。这样一来,胃肠壁黏膜血管的血液相对缺乏,胃液、胃酸的分泌也随之减少,会影食欲和消化。

  哪些人易“疰夏”?

  疰夏多发于体质较弱的老人和小孩,6个月至3岁的婴幼儿最容易疰夏,因为孩子的中枢神经系统发育还不完善,体温调节及汗液排泄功能远不如成人,特别要当心。同时女性发病大大高于男性,年轻女性发病比例也不小。疰夏了,人会感觉疲倦无力、恶心胸闷、四肢无力、精神萎靡、失眠多梦、持续低烧,无肉不欢的“食肉族”如今看到肉就觉得恶心,白白胖胖的人一下子变得精瘦精瘦,拍片验血,都查不出什么毛病。少数女性病人还会伴有月经不调、白带增多、腰酸、浮肿等症状。这些症状,到了秋天,不药而愈,来年夏天,照样复发。

  别这样对付“疰夏”

  把疰夏当减肥良机?错

  人体脾胃在夏季本来就比较虚弱,这时候再不保证饮食规律,脾胃得不到营养供养,功能就会变得更差,加重头晕、乏力等不良症状,因为长时间进食,有的“疰夏”者甚至会得神经性厌食,即使天气凉下来还是没有胃口。

  饮食清淡光吃素?错

  饮食清淡不能和吃素划上等号,尽管蔬菜中含有大量的膳食纤维和维生素,但缺少蛋白质,长期吃素导致营养不良。对于荤菜,不妨改变一下烹调方式,少用炸、炒、煎的烹调方式,多用蒸、炖、凉拌的烹调方式,适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼等,保证营养均衡。

  老拿水果当主食?错

  西瓜、桃子……大量新鲜水果上市,吃不下饭,正好拿水果当饭,半个西瓜、几个桃子,又好吃还减肥,自认是寻到了解暑妙方,谁晓得,居然吃出了糖尿病,这是因为水果中所含的糖分偏高,有些人本身血糖就偏高,容易使血糖直线上升引发糖尿病。

  为解暑大吃冷饮?错

  为了解暑,大吃棒冰、冰镇饮料,结果“疰夏”症状没好转,身体越来越发烫,两眼还变得通红。“疰夏”是体内湿热过重引起的,吃太多冷饮,反而关闭了人体最大的排热系统———汗腺,冰水对肠胃的刺激使汗水流不出来,加重内热。

 
 三管齐下抗“疰夏”

  饮食

  夏季的饮食原则应为健脾利湿,宜采用淡补、清补原料,如木耳、番茄、黄瓜、藕、豆腐、米仁、冬瓜、绿豆、胡萝卜、茄子、鸭子、鲫鱼、鹌鹑等。水果从冰箱里拿出来不要马上吃,稍微放一会再吃。

  每年夏天都会“疰夏”的人,可以在立夏之前,用党参、五味子、麦冬、当归、陈皮、青皮、甘草、黄柏、神曲煎汤,一日两次服用,连续服用一周左右,能有效预防“疰夏”。而已经发生“疰夏”的人,在食物选择上也要因人而异,体质偏实的人选清暑泻热的食物,年老体弱的人则应选益气养阴的食物。

  睡眠

  夏天昼长夜短,晚上睡眠少,不妨吃过中饭打个盹,补充睡眠。

  睡觉时,不要对着电扇或空调出风口直吹,天热皮肤毛孔舒张,邪气通过毛孔长驱直入,容易感冒着凉。

  锻炼

  不要惧怕高温,不要惧怕流汗,到户外跳跳健美操、游泳、跑步、跳舞等,可以提高身体素质,改善内分泌和新陈代谢,对调节植物神经和体温都大有裨益。

  特别介绍几款消暑料理,既健康又美味,健脾养胃,对解除“疰夏”很有帮助,不妨一试。

  ●芦根绿豆粥

  原料:新鲜芦根100克,绿豆50克,粳米100克

  方法:芦根切短,加水煎煮半小时后取出渣,再加入绿豆、粳米同煮,直至绿豆煮烂为止。因为天热容易出汗,汗里带出了大量体内的氯化钠,因此吃略咸一点也可以,可在粥中加适量盐,喜欢吃甜的加点糖也可以。

  作用:此粥的功用在于清热养胃、消暑解渴。

  ●麦冬黄瓜开洋凉拌菜

  原料:麦冬10克,开洋或虾皮、虾米(含钙、锌)30克,黄瓜半斤。

  方法:麦冬事先用温水泡一下,适量水烧开后放入麦冬,将其涨开,水留着;黄瓜切片或段或条,依个人喜好,三样东西放一起,少量的水放进去,放入香油、醋、糖或少许辣椒酱等,拌匀,做成凉菜。

  作用:麦冬可吃,选购优质精制饮片,功效是滋阴养阴,不易生痘痘。此菜功用是清热消暑、开胃、美容。

  ●枸杞茄子黑鱼丁

  原料:茄子250克,黑鱼500克,枸杞子15至20克。

  方法:茄子加油煸炒一下,黑鱼去骨切成小粒状,加入料酒、盐、味精、芡粉拌匀,拿油煸炒备用,茄子快熟时与鱼丁混合炒匀,枸杞子先用温水浸泡,起锅前5分钟放入。

  作用:枸杞清凉明目养肝。此款料理具有健脾开胃、助运利湿、补肝益肾的功效。

  ●党参茯苓白术鲫鱼汤

  原料:鲫鱼一条,约250克,党参、茯苓、白术各10克,甘草3克

  方法:党参、茯苓、白术、甘草煎煮取备用,鲫鱼去鳞去内脏,加油煸一下,两面翻一下,加入料酒、葱姜,放入适量水煮沸后与中药同煮,加入调味品,还可适当加入胡椒粉调味。

  作用:功效健脾益气,燥湿养胃。要提醒的是,富含蛋白质的食物光吃汤不吃肉,是不补的。因为蛋白质到一定温度后凝固了,很难融入水中,水中最多只有50%,不吃肉营养很浪费,因此食用此汤时应连鱼肉一起吃。

 

 
     


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