营养师资格认证培训 | 营养健康咨询系统 | 营养师交流社区 | 健康管理仪器| 合作加盟 | 人才招聘


新用户注册 | 忘记密码?

提示:为了提高网页打开速度
请不要同时打开多个文章网页

 
  怎样让孩子吃蔬菜         ★★★
怎样让孩子吃蔬菜

减小字体 增大字体

    经研究发现,75%的孩子日常蔬菜摄入量不足。但怎么才能让不喜欢吃蔬菜的孩子摄入足够的蔬菜呢?专家提出以下8种简易之法:
    将蔬菜做成汤或沙拉
    番茄酱、一些沙拉调料和墨西哥蘸酱是为数不多的由蔬菜制成的调味品,当然吃饭时来碗汤也是很美味的。 在蔬菜中拌入生姜、酱油、米醋、日本料酒和芝麻油,你就可以自制健康的蔬菜沙拉。每半杯相当于一大盘蔬菜。
   用绿色装饰你的菜肴
    午餐时你并不需要只吃一盘炒芹菜。可以换种方式吃蔬菜,在烤牛肉三明治中夹些嫩芽、番茄片和生菜,这就能保证足够的蔬菜摄入量。如果你想要孩子有更健康的食用方法,尽量做到一半蔬菜一半肉。
    尝试新口味
    根据营养学家分析,很多人不喜欢吃蔬菜是因为他们已经厌倦了经常吃的蔬菜的味道,也不知道其他蔬菜是何滋味。尝试新口味———经历一次蔬菜风味行,也许会有意想不到的收获。专家李珀特介绍了自己的经验:“你只要试着去吃些从未尝过的蔬菜,也许你就会喜欢上那种味道,说不定就吃上瘾了。”常见的蔬菜有番茄、土豆和冰山生菜,为什么不试试茄子、芝麻菜和朝鲜蓟呢?
   生吃蔬菜
    新鲜蔬菜混上鹰嘴豆泥、沙拉和墨西哥蘸酱就是一份不错的菜肴。只要将蔬菜洗净、切块,若放入冰箱可以更为美味,尤其适合你在午餐时分大口咀嚼自制的生菜酱。
   使蔬菜变得五颜六色
    一提起蔬菜,你的脑海中是否浮现出一个单色的调色板:布鲁塞尔豆芽、椰菜和菠菜,一切都是绿色。但其实蔬菜也是色彩斑斓的,有红、黄、橙和紫。每种颜色的蔬菜都能为餐桌增添新的维生素和矿物质。有研究显示:“享受健康蔬菜的一个聪明办法就是挑颜色。挑选不同颜色的蔬菜以获得营养摄入的最大化。”
   学会搭配
    专家强调说:“将蔬菜配以其他菜肴就能做出最美味的食物。”她认为某些搭配方式可以帮助身体更好地吸收营养。她自己的最爱就是将蔬菜与胡萝卜、少许切片瘦肉和其他绿色食品一起翻炒。
   寻找时新蔬菜
    专家认为新鲜的季节蔬菜不仅味美而且利于健康。比如说,春天的朝鲜蓟、芦笋和萝卜都相当有营养价值。而夏天又是盛产芝麻菜、玉米和番茄的时节。到了秋天你可以选择椰菜、茄子和南瓜。冬天也不是你想象的那么荒凉,布鲁塞尔豆芽、菊苣和许多其他绿色蔬菜都在冬天成熟。
   “喝”蔬菜
    果汁在各餐馆都很红火不是没有道理的———果汁可以提供美味方便的蔬菜汁,这是你日常吃蔬菜的另一好选择。但要警惕其中添加了过多的糖、调味剂,甚至还包括奶制品,因为它们都能使蔬菜汁的卡路里急剧提高。

 

 
     


|营养师招生简章 | 营养师远程培训 | 认证机构 | 关于百思康| 老年医学会| 鉴定项目 | 合作加盟 |

| 健康管理仪器| 营养师经验交流 | 营养专家咨询系统 | 报考营养师问答|

百思康网站备案证书京ICP备09037431号
北京百思康营养健康科技信息服务有限公司版权所有
教育部全国职业技能鉴定认证推广北京管理办公室
地址:北京朝阳区南磨房路39号院2号楼4单元601室