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妙手厨师 文章列表
·家庭蒸鱼的七种方法 (2月22日)
    1、撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。 &nbs……


·苹果和猪肉是绝好搭配 (4月17日)
    苹果一般都生吃,因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。把苹果与猪肉搭配吃,一般人家很少这样做,但它确实有独特的功效,而且苹果可消除猪肉的独特异味。……


·牛奶的多种食用方法 (4月17日)
   中医学认为,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工,或和其他食物一起进行调配,可制成各种“食疗牛奶”。   1.……


·番茄猪肝瘦肉汤 养肝明目 (4月17日)
   “春日宜养肝”是中医四时养生观点之一。番茄猪肝瘦肉汤就是以富于营养的番茄和“以形补形”的猪肝为主,为一道春日老少皆宜的靓汤。   番茄性味甘酸,中医认为其……


·健康食谱:清蒸带鱼能抗癌 (4月16日)
   带鱼可补虚、解毒、止血。 主料:带鱼1条(约重500克)。 调料:葱5克、姜5克、料酒15克、精盐2克、海鲜汁10克、胡椒粉1克、香菜5克。 制作过……


·最养胃的三款美味家常菜! (4月16日)
    秋分,是胃病的多发季节,患有慢性胃炎、胃溃疡的朋友,更应格外小心,以防旧病复发。下面几款药膳对胃病患者有防治的作用。>>>养胃药膳:紫苏生姜红……


·推荐:淮山薏米羊肾汤 (4月16日)
   今周经历高温酷暑,又遭风雨雷电,人体容易疲劳倦乏,养生靓汤宜进饮健脾温肾、滋阴益气的汤品,如淮山薏米羊肾汤。中医亦认为夏日适当进食羊肉对身体的“春夏养阳”有好处。……


·溜肝尖+柿子椒:补铁养血 (4月16日)
   猪肝含有丰富的铁、锌、硒、维生素A、维生素B2、叶酸、维生素B6、烟酸等微量营养素,还可提供血红素铁,适量食用能有效地改善缺铁性贫血的症状,是最常见的补血食物之一……


·最好的滋补粥:黑豆龙眼红枣粥 (4月16日)
   黑豆30克,龙眼肉15克,大枣15克,粳米50克,白糖适量,桂花糖适量做原料。先将黑豆用水浸泡至发涨,大枣去核,粳米淘洗干净。黑豆放入锅中,加水适量,置炉子上用大……


·教你DIY滋补阿胶枣!保你养颜抗衰… (4月16日)
    冬季每天吃5~10粒阿胶枣,不仅可以增强体质,还能养颜抗衰。     长期食用阿胶枣具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功……


·[孕早期][开胃]自制酸奶 (4月10日)
   配方: 鲜牛奶4袋,酸奶一瓶,白糖适量。 制作: 1、鲜牛奶倒入锅内煮开,放适量白糖。 2、待牛奶凉至20-30度左右,将市场上买的一瓶酸奶倒入煮……


·烹制胡萝卜 方法搭配有诀窍 (4月9日)
    胡萝卜是古代从国外引种而来的一种根茎类植物,所以古代人给它冠以一个“胡”字。而胡萝卜素的得名,则与胡萝卜的颜色有关。胡萝卜的桔红色色素后来被化学家分析出来是一种……


·小贴示:食用野菜7大讲究 (4月9日)
   人们喜欢吃野菜,认为其新鲜没有污染,对身体有好处,野菜不含脂肪、胆固醇,富含无机盐、维生素等人体所需的营养成分,其所含的食物粗纤维又能促进消化液分泌和胃肠的蠕动,……


·馋嘴就要会做:烧烤的健康原则 (4月7日)
    烧烤的美味自是诱人,可那烟熏火燎,猪肉羊肉瘦肉肥肉的,让那些爱卫生,特别是正在坚持不懈地进行瘦身运动的女士进退两难,不过你可以在自己动手前,先看看下面的健康烧……


·吃鱼鳞补钙又美容? (4月7日)
   鱼鳞占鱼体重2%~3%。鳞片外表上看是透明的,像花瓣,且边缘呈微小的卷曲,白色光泽,略带有鱼腥味,质地坚且柔软。鱼鳞含水量为16.4%~17.8%,平均为17.5%。&n……


·6种健康食物的“新鲜”吃法 (4月7日)
    新鲜的瓜果蔬菜、豆类食品,只要不及时做成菜肴,放置一段时间后,即使依然可以食用,也会变得不那么鲜嫩欲滴了。   美国食谱畅销书作家狄宝拉.麦迪逊向读者推……


·香菇怎么吃最好 (4月6日)
    香菇是营养佳品,而且在以前,老百姓是轻易吃不到的高级食品。现在象我们这些经常有应酬的,不要大鱼大肉的没完,还是多吃点香菇,对身体有好处。   ……


·巧煮妇 健康新“煮”张 (4月6日)
    炒菜时油温应控制在多少?是不是真的“油多才能炒出好菜”?油烟到底对人身有什么影响?看似简单的问题,着实关系着你的饮食安全、健康和营养。在近日特富龙主办的“全国食……


·十全大补汤-干墨鱼炖老母鸡 (4月6日)
    将海中墨鱼干和老母鸡同炖,用三更小火慢慢炖制,滋补养颜,汤味酽浓,香气袭人。 配料:上等干墨鱼、老土鸡、盐、味精、胡椒、清汤、老姜各适量。 特色……


·教你做八款精美早餐,营养又美味… (4月6日)
    低热量美味:凤梨火腿蛋焙果   材料:   ●焙果(Bagel)一个(面包店有售)●凤梨一片●火腿一片●蛋一个。   做法:   1.……


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